儿童玉米茄子的做法

儿童玉米茄子的做法如下：

材料准备

长茄子1个

玉米粒50g

普通面粉50g

玉米粉50g

红、黄甜椒各30g

鸡蛋2个

盐2g

清水70g

制作步骤

茄子洗净，切成薄圆片，再切成细丝。

红、黄甜椒切小丁。

将处理好的蔬菜倒入搅拌碗里。

拌入面粉和玉米粉（如果没有玉米粉，可以用等量面粉代替）。

打入两个鸡蛋（如果宝宝对蛋清过敏，可以用四个蛋黄代替）。

加入清水和盐，搅拌均匀。

静置10分钟左右，让茄子充分吸收面糊，煎的时候就不容易散开。