喝油的青菜

干煸四季豆在制作过程中通常会加入比普通炒菜多两倍的油量。例如，一盘干煸四季豆（生四季豆60克左右）最终大约含有14克的脂肪，接近每天烹调油推荐限量（25~30克）的一半。

干煸菜花同样需要加入大量油来炒制，使其外焦里嫩，油量甚至可能超过干煸四季豆。

干煸平菇也是高油菜品的代表之一，制作过程中需要大量的油来使食材熟透并达到干煸的效果。

红烧茄子在烹饪过程中通常需要加入大量的油，尤其是餐馆为了节省时间，可能会直接用热油将茄子炸熟，导致其脂肪含量极高。

干锅土豆片也是高油菜品，制作过程中需要加入大量油来使土豆片变得酥脆。

建议

为了保持健康饮食，建议尽量减少这类高油蔬菜的摄入量，或者选择更健康的烹饪方法，如蒸、煮或轻炒，并注意查看食品标签，选择新鲜、无添加、少油烹饪的产品。合理搭配蛋白质和适量的碳水化合物，可以更好地支持日常的能量需求，保持营养均衡和口感美味。