酱汁调料介绍

鱼香汁

配料：1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉、适量凉水。

适用：适用于炒菜、拌凉菜等，能增添鱼香味。

黑椒汁

配料：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、半勺淀粉、适量凉水。

适用：适用于煎、炒、炖等，能增添浓郁的黑色胡椒风味。

凉拌汁

配料：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺香油、半勺白糖、少许盐、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻。

适用：适用于凉拌菜，能增添酸、甜、辣、咸四味平衡。

照烧汁

配料：1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜。

适用：适用于烧烤、煎炒等，能增添浓郁的照烧风味。

糖醋汁

配料：3勺番茄酱、1勺生抽、2勺醋、2勺白糖、1勺淀粉、适量凉水。