虾膏配红米饭
虾膏配红米饭是一道美味且富有创意的料理。以下是几种不同的虾膏配红米饭的做法,供您参考:
招牌虾膏泡红米饭
材料:虾膏、泸沽湖红米、海鲜粥底、葱末等。
做法:将海鲜粥底倒入锅中,加入泸沽湖红米和虾干,搅拌均匀后即可食用。这道料理味道鲜美,红米口感筋韧,是店里的招牌菜之一。
虾膏炒饭
材料:米饭、虾膏、胡萝卜粒、鸡蛋末、叉烧粒、葱末等。
做法:煮一锅米饭并放凉,虾膏用水化开调成糊状。油锅炒香蒜末、叉烧粒和胡萝卜粒,加入米饭翻炒,再倒入虾膏炒出香味,最后加入鸡蛋末和葱末即可装碟。
惹味虾膏炒饭
材料:鲜虾、鱿鱼、青口贝、四季豆、甜辣椒、鸡蛋、洋葱、蒜瓣、食用油、白砂糖、虾膏、小青柠等。
做法:准备好所有食材,炒鸡蛋后加入鲜虾、鱿鱼等配菜,再倒入白米饭和虾膏翻炒,最后加入配菜食物继续翻炒至均匀即可。
虾膏蔬菜炒饭
材料:隔夜米饭、虾干、火腿肠、蟹棒、蔬菜丁、鸡蛋、大虾膏、盐等。
做法:将蔬菜丁炒香,加入米饭和虾膏(可不加盐),将所有材料加一起翻炒至均匀即可。
综合虾膏炒饭
材料:剩米饭、虾膏、鸡腿菇、金枪鱼、牛肉粒、墨鱼仔、青椒、胡萝卜、大蒜片、洋葱碎、大虾、煎荷包蛋、盐、色拉油等。