酸菜胡萝卜萝卜炒肉丝

酸菜胡萝卜萝卜炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括酸萝卜、胡萝卜、白萝卜和猪肉丝。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

酸萝卜：1-2根（根据个人口味调整）

胡萝卜：1根

白萝卜：1根（可选，增加口感）

猪肉丝：200克

葱：1根

姜：1小块

蒜：3-4瓣

青红小尖椒：各1个（可选，增加颜色和辣味）

油：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许（可选）

料酒：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个（可选，用于肉丝上浆）

香油：少许（可选，用于腌制肉丝）

做法步骤

准备食材

酸萝卜、胡萝卜、白萝卜分别切丝，青红椒切丝，葱切葱花，姜蒜切末，肉丝加入盐、料酒、姜蒜末拌匀腌20分钟。