传统的早餐面包

传统的早餐面包种类繁多,各具特色,以下是一些常见的传统早餐面包:

白面包

特点:由麦类胚乳部分制成,质地较软,口感微甜,常搭配牛奶豆浆作为早餐食用。

做法:通常使用高筋面粉、细砂糖、盐、酵母和鸡蛋等原料,经过揉面、发酵、烘烤等步骤制成。

杂粮面包

特点:使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、核桃、榛子等原料制成,含有更丰富的矿物质、纤维质和维生素。

做法:与一般白面包类似,但需要将杂粮粉与其他原料混合,遵循相同的发酵和烘烤过程。

黑麦面包

特点:使用黑麦粉制成,通常具有更浓郁的麦香味和独特的口感。

做法:需要使用高筋黑麦粉、水、酵母、盐和糖等原料,经过揉面、发酵和烘烤等步骤制成。

肠仔包

特点:内馅为烤肠、沙拉酱、番茄酱等,外皮松软,形状多样。

做法:需要高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、蛋液、水、黄油等原料,经过揉面、发酵、分割、整形、二次发酵和烘烤等步骤制成。

老式面包

特点:经过低温发酵,口感松软,带有浓浓的麦香味,内层不添加任何夹心。

做法:通常使用高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶等原料,经过揉面、发酵、烘烤等步骤制成。

豆沙小花餐包

特点:内馅为红豆沙,外皮松软,形状为小花。

做法:需要高筋面粉、奶粉、盐、糖、酵母、纯牛奶、黄油、蛋液等原料,经过揉面、发酵、分割、整形、二次发酵、刷蛋液和烘烤等步骤制成。

这些传统早餐面包不仅美味可口,而且营养丰富,是许多人早餐的首选。你可以根据自己的口味和需求选择合适的面包种类进行尝试。