芹菜西红柿汤面

芹菜西红柿汤面是一道简单又美味的家常面食，以下是一种典型的做法：

材料准备

西红柿2个，切成丁。

芹菜1根，切成小段或丁。

面条适量。

蒜瓣2-3瓣，切末。

盐、生抽、蚝油、鸡精各适量。

植物油适量。

制作步骤

锅中加入适量植物油，烧热后放入蒜末爆香。

加入西红柿丁翻炒，炒至西红柿出汁。

放入芹菜段继续翻炒，炒至芹菜变软。

加入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，让调料充分融合。

倒入足够的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让汤汁充分浓缩。

另起锅，将面条放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。

将煮好的面条放入装有西红柿芹菜汤的锅中，拌匀使面条充分吸收汤汁。

最后撒上少许鸡精和香菜碎，提升口感。

提示和建议

如果想让面条更有弹性，可以在煮的时候加一点盐。

喜欢酸味的可以适量多加点醋，但要注意不要加太多，以免影响口感。

可以根据个人口味加入一些青椒或辣椒丁增加风味。

这样一碗色香味俱佳的芹菜西红柿汤面就完成了，既简单又营养，适合快速做出美味的家常面食。