苦藠怎么腌制好吃

苦蕌的腌制方法如下：

准备食材

苦蕌小半碗

盐一茶匙

生抽两勺

醋一勺

鸡精少量

白糖一勺

小葱一根

红椒装饰用

处理苦蕌

苦蕌洗净去皮

-用刀将苦蕌压碎，撒少量盐，腌制半小时，去除部分苦味

制作腌料

准备一小碗，放入半茶匙盐、两勺生抽、一勺醋、一茶匙白糖、少量鸡精，搅拌均匀

腌制苦蕌

将调料倒入压碎的苦蕌中，搅拌均匀

放入冰箱半小时，让苦蕌充分入味

完成腌制

半小时后取出，撒上小葱、摆放红椒装饰，即可食用

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

可以根据个人喜好加入其他调料，如蒜末、姜末等，增加风味。

腌制好的苦蕌可以用来做凉拌菜，也可以作为调味料使用。