南瓜山药酸奶饼的做法

南瓜山药酸奶饼是一道健康又美味的早餐选择。下面是制作这道美食的步骤和所需材料。

材料准备

贝贝南瓜 1个

铁棍山药 2根

自制无糖酸奶 150克

鸡蛋 1个

中筋面粉 250克

糯米粉 100克

橄榄油 少量

蜂蜜 2勺

糖/代糖 10克（根据个人口味添加）

盐和黑胡椒粉 适量（用于调味）

制作步骤

蒸煮食材：

首先将贝贝南瓜和铁棍山药蒸熟。蒸煮的时间大约为20分钟，直到食材变得柔软易于处理。

制作泥状：

将蒸熟后的南瓜和山药用勺子压成细腻的泥状。如果使用料理机，也可以将它们打成泥。

混合材料：

在一个大碗中，将南瓜山药泥、自制酸奶、鸡蛋、蜂蜜和糖（或代糖）混合均匀。根据个人口味调整甜度。

加入面粉：

将中筋面粉和糯米粉筛入混合物中，轻轻搅拌，直到所有材料均匀混合。

成型：

将混合好的面团分成小块，搓成圆球后轻轻按扁成饼状。

煎制：

在平底锅中加热少量橄榄油，保持小火。将饼放入锅中，每面煎至金黄色和焦黄即可。