银耳羹不能放什么调料

银耳羹在制作过程中有一些调料是不适宜加入的，以下是一些主要的禁忌：

冰糖的主要成分是蔗糖，过早加入在长时间的炖煮过程中可能会发生焦糖化反应，影响羹汤的色泽和口感，使甜味变得不够纯正。此外，高温长时间炖煮冰糖还可能破坏其营养成分，降低营养价值。

红枣质地较硬，提前加入能使其更好地炖煮出味道与营养。然而，枸杞富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C，不适合中途加入，因为高温可能会破坏其营养成分。

银耳羹中通常会放一些冰糖或红糖来调味，但对于糖尿病人群，过多糖分容易导致体内血糖升高，不利于病情的控制。

银耳不宜与菠菜、芹菜等含铁丰富的食物同食，因为银耳中的某些成分可能影响铁的吸收，从而降低这些食物的营养价值。

银耳与柠檬、醋等酸性物质不宜同食，因为酸性物质可能破坏银耳中的营养成分，影响口感和营养价值。

银耳属于寒凉食物，与青椒、西红柿等辛温或酸性食物同食，容易导致腹泻或胃肠不适。

综上所述，在制作银耳羹时，应避免过早加入冰糖，适当控制糖分摄入，并注意与其他食物的搭配，以确保营养吸收和口感最佳。