板栗黑木耳烧鸡
板栗黑木耳烧鸡是一道美味的家常菜，结合了板栗的香甜和鸡肉的鲜嫩，再加上黑木耳的口感，使得整道菜色香味俱佳。以下是制作板栗黑木耳烧鸡的详细步骤：
材料
鸡腿或鸡块：500克
生板栗：200克
干木耳：10克
姜：3片
蒜：3瓣
葱：1根
八角：2颗
花椒：1小把
干辣椒：2个（可根据口味调整）
生抽：1大勺
老抽：1小勺
料酒：1大勺
冰糖：20克
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
做法
准备食材
鸡腿去骨切小块，木耳泡发备用，生板栗剥好洗净，冷水煮开5分钟左右，捞出备用。
葱切段，姜蒜切片，八角、花椒、干辣椒备好。
炒制
锅入油，油热后放入姜蒜、八角、花椒、干辣椒翻炒出香味。
将鸡块倒入锅中，加入一勺料酒，翻炒至表面微黄。
加入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖，翻炒均匀。