青岛炸面条鱼的做法

炸面条鱼的做法如下：

准备材料

面条鱼：500克

鸡蛋：1个

面粉：适量

淀粉：20克

盐：适量

料酒：1汤匙

白胡椒粉：1茶匙

花椒粉：适量

五香粉：1勺

食用油：适量

处理面条鱼

面条鱼洗净，控干水分。

加入姜片、胡椒粉、盐、料酒、五香粉，拌匀后腌制一会儿，让鱼入味。

调制面糊

鸡蛋打入碗中搅匀。

面粉和淀粉混合均匀。

将腌制好的面条鱼放入面糊中，拌匀，确保每条鱼都裹上一层薄薄的面糊。

炸面条鱼

锅中倒入足够的食用油，加热至油温较高（约180°C）。

将裹好面糊的面条鱼一条条放入油锅中，炸至定型。