炒粉丝青椒鸡蛋

炒粉丝青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料

鸡蛋三个

青红椒适量

红薯粉条适量

生抽、五香粉、盐、鸡精适量

做法步骤

鸡蛋打散，青红椒斜切段。

粉条用开水泡十分钟，切段。

热锅下油炒青红椒至出辣味，盛出备用。

同样煎鸡蛋至微黄，切小块备用。

炒粉条，加生抽和五香粉，炒至水分少。

将鸡蛋和青红椒倒入锅中，加生抽和盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

方法二：

准备材料

干粉丝

青椒、大葱

食用油、盐、生抽

做法步骤

粉丝用清水淋一遍，用开水浸泡15分钟。

青椒、大葱切丝。

锅中加油，先炒鸡蛋，再炒青椒，最后加入泡好的粉丝，加调料翻炒均匀即可。

方法三：

准备材料

鸡蛋一个

青椒一个

酱油、盐、味精

做法步骤

鸡蛋煎成蛋皮，切丝。

青椒切丝，泡软的粉丝水沥干，加酱油拌匀。

先炒粉丝，再放青椒和鸡蛋，加盐和味精，喜酸的可以放几滴醋。

方法四：

准备材料

青椒

鸡蛋

食用油、蚝油、生抽、蒜末、葱花

做法步骤

青椒洗净去籽切丝，鸡蛋炒熟备用。

锅中加油，炒蒜末、葱花，加蚝油和生抽，倒入包菜片翻炒，再倒入炒好的鸡蛋和泡好的粉丝，加青椒丝，适量食盐和鸡精，出锅。

方法五：

准备材料

粉丝

鸡蛋

葱、辣椒

盐、生抽、食用油

做法步骤

粉丝温水泡软，鸡蛋打散，葱、辣椒切丝备用。

锅入油7-8成热，加少许盐炒鸡蛋，盛出备用。

炒锅再次入油7成热，依次放干椒、葱，再加泡软的粉丝、盐、少许水，翻炒后加鸡蛋，稍焖一会入味，最后加味精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤大致相似，主要是炒鸡蛋、炒青椒和炒粉丝，最后加入适量的调料翻炒均匀即可。