烤青椒怎么备货

烤青椒的备货步骤如下：

选取新鲜、肉嫩而厚、微辣且香的青椒。

将青椒洗净，去掉有蒂的一头，切开或者切成大小合适的段，将青椒的籽和筋都掏干净。

将处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，用小刷子刷上少许油。

准备好以下调料：食盐、醋、生抽、香油、蒜泥、白芝麻、五香粉、孜然粉、熟芝麻、鸡精和白楜椒粉等。

将烤网送入预热好的烤箱，200度烤约10分钟，期间要不断翻面，让青椒受热均匀。

将烤好的青椒从烤箱中取出，稍晾凉后可将青椒的表皮撕去，再将青椒撕成条状。

将所有调料放入小碗中混合均匀，倒入撕成条状的青椒中，拌匀即可食用。