土豆酿青椒
土豆酿青椒是一道美味的家常菜，主要食材是土豆和青椒。以下是这道菜的详细做法：
准备食材
6个青椒，洗净后挖掉里面的籽。
1个熟土豆，用勺子压成泥。
1个葱，切成葱花。
适量的香油、蚝油、老抽、胡椒粉和淀粉。
混合调料
在土豆泥中加入葱花、蚝油、老抽、胡椒粉和香油，拌匀混合。
酿制青椒
将混合好的土豆泥酿入每一个青椒里，封口处粘点淀粉，以防煎制时土豆泥流出来。
煎制
上锅入适量油，将青椒煎至两面起虎皮状。
炒制酱汁
再起锅入适量油，爆香葱姜蒜，加入两勺酱油、半勺老抽和半勺的白糖炒匀。
加入约小半碗的清水煮开。