乌鸡猪肝山药汤

乌鸡猪肝山药汤的做法如下：

食材准备

乌鸡1只

猪肝适量

山药1根

大葱1颗

姜1块

白胡椒少许

盐适量

枸杞20颗

大枣7只

步骤

前期准备：

乌鸡剁块，焯水去血沫，洗净备用。

山药去皮，切滚刀块。

葱姜切片，红枣、枸杞洗净备用。

制作过程：

汤锅加水烧开，放入乌鸡、姜片、葱段、大枣，大火煮开后转中火炖煮一小时。

中途不断撇出浮末和油脂，使汤不油腻。

将山药放入汤中，继续炖煮半小时，至山药软烂。

加入盐、白胡椒和枸杞，再炖煮五分钟即可关火。

健康功效

乌鸡具有滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的功效。

山药能健脾益气，提高机体免疫力。

猪肝富含铁元素，有助于补血。

枸杞和红枣具有滋补作用，能增强体质。

这款汤品营养丰富，适合春季食用，有助于由内到外滋养身体，提高免疫力。