市子青椒做法

市子青椒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单炒制

材料：青椒、盐、糖、食用油。

步骤：

1. 青椒洗净切丝。

2. 热锅冷油，倒入青椒丝煸炒。

3. 加盐继续煸炒。

4. 倒入馓子（或肉末、鸡蛋等）煸炒。

5. 出锅前放少许糖和味精。

特点：简单快捷，适合快速制作。

肉馅酿青椒

材料：青椒、肉馅、葱、料酒、生抽、盐、鸡精、花椒粉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉。

步骤：

1. 青椒去籽切成段，肉馅放入葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、花椒粉，加鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

2. 把肉馅挤到青椒里面备用。

3. 调料汁放入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，加清水搅匀备用。

4. 锅中热油，放入青椒煎制，一面煎熟后翻面，再倒入料汁，大火收浓汤汁。

特点：口感丰富，适合喜欢肉馅口感的人。

蛏子炒青椒

材料：蛏子、蒜、青椒、胡萝卜、油、盐、糖、鸡精、酱油、醋。

步骤：

1. 蒜切片，青椒和胡萝卜切丝。

2. 锅中加油放入蒜片煸香，然后放入青椒和胡萝卜煸炒柔软。

3. 放入蛏子，加盐、糖、酱油、醋，爆炒至蛏壳爆开。

特点：鲜香味美，适合海鲜爱好者。

腌制青椒

材料：青椒、盐、酱油、味精、香油。

步骤：

1. 青椒去蒂、籽，洗净切成块。

2. 青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用。

3. 沥干水的青椒用精盐腌制30分钟左右，倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

特点：口感爽脆，适合作为开胃菜。

肉末炒青椒

材料：青椒、肉末、葱、姜、蒜、小米辣、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 青椒切成丁，肉末炒熟。

2. 加入葱、姜、蒜和小米辣，加入老抽翻炒。

3. 倒入青椒，加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉，翻炒至青椒断生。

特点：简单易做，营养丰富，适合忙碌的工作日或家庭聚餐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。