木耳虾皮莲藕馅
木耳虾皮莲藕馅是一种营养丰富且味道鲜美的饺子馅，适合各种面食制作。以下是制作木耳虾皮莲藕馅的步骤和所需材料：
材料
莲藕
木耳
虾皮
面粉（可根据需要加入杂粮粉如玉米粉）
油
盐
五香粉或十三香饺子粉
其他调味料（如鸡精、料酒等，根据个人口味添加）
制作步骤
准备食材
莲藕洗净后剁成细末，尽量剁得越碎越好，以便更好地与其他馅料混合均匀。
木耳提前泡发，洗净后切成细末。
虾皮用清水浸泡，去除杂质后切成小段或小块。
混合馅料
将剁好的莲藕末、木耳末和虾皮放入大碗中，加入适量的面粉。
倒入适量的油，盐，五香粉或十三香饺子粉，以及其他调味料，搅拌均匀，使馅料充分融合。
如果喜欢，可以加入一些葱花或姜末来提香。