红酒红枣馒头怎么蒸的
红酒红枣馒头的制作方法如下：
食材准备
面粉：750克
大枣：150克
酵母：适量
水：适量
红糖：适量
处理红枣
将红枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘。
去掉枣核，并切成小块备用。
制作面团
将酵母溶于适量温水中，静置5分钟。
将面粉、红糖和酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放置于温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀至原来的两倍大。
加入红枣
将发酵好的面团取出，揉搓排气。
将切好的红枣块均匀地揉入面团中。
二次发酵
将揉入红枣的面团分成若干小剂子，整形成馒头形状，再次置于温暖处发酵约30分钟。
蒸制
锅中加水烧开，将发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。
按照以上步骤操作，就可以制作出香甜的大红枣馒头了。注意在蒸制过程中，确保水量充足，避免水干锅烧。