做面包的工具大全图解

制作面包需要一系列的工具来确保过程顺利进行。以下是一些基本的和推荐的工具清单：

烤箱

家用烤箱建议选择32L~50L左右的，既能保证烘焙效果，又具有较好的实用性和性价比。

厨师机

多功能的搅拌机，省时省力，主要用于打面。如果掌握手揉面包技巧，也可以选择手揉。

吐司模具

根据需求选择带盖或不带盖的吐司模具，带盖的烤出来的是正方形，不带盖的是山形。建议选择品牌的，不容易脱模。

电子秤

做面包需要各种原料的比例准确，电子秤是必备工具，读数要精准，秤面尽可能大，最小计量单位可以精确到0.1克。

擀面杖

用于给面团排气和整形，使成品不再有鼓皮和小气泡。

温度计

探针式温度计设计小巧，携带方便，适合测量面团的中心温度，反应迅速。

锯齿刀

用于切断面包，不容易掉面包屑，是切面包的理想工具。

面包机

自动完成面包的混合、揉面、发酵、烘焙等整个过程，适合家庭和专业面包师使用。

打蛋器

用于打发鸡蛋、奶油等，有手动和电动两种类型，根据不同的烘焙需求选择。

面粉筛

用于筛选面粉，确保面粉的细腻度，使面包口感更好。

量杯和量匙

用于精确测量食材，保证面包配方的准确性。

橡皮刮刀

用于搅拌面糊和清理工作台。

模具

用于制作不同形状和大小的面包，如吐司模具、蛋糕模具等。

烤面包机

专门用于烤面包的电器，可以自动烤制出完美的吐司面包。

烤面包盒

盒子形状的器具，用于在烤箱中烤制面包。

烤面包架

底座上放置可以嵌入烤箱的支架，帮助面包均匀烤制。

烤面包夹

用于夹取面包或烤肠等食物，方便翻转和烤制。

醒箱

保持温度和湿度，用于面包的发酵过程。

搅拌机或搅拌器

用于混合食材，确保均匀混合。

擀面杖

用于擀平面团，制作各种面包。

锡纸和硅油纸

用于铺在烤盘上，防止面包粘连。

隔热手套

防止拿取烤盘或烤网时烫伤。

油刷

用于在面包表面刷油，增加风味和防止粘连。

面包改良剂

用于改善面包的质地和口感。

其他辅助工具

包括剪刀、封口夹、装各种称重物的容器、各种大小玻璃碗、玻璃杯、保鲜膜、多种纸巾、不同场合需要擦拭的抹布、一次性手套等。

这些工具可以帮助你更高效、更准确地完成面包的制作过程。根据个人需求和实际情况，可以选择适合的工具来辅助你的烘焙活动。