香菇能和萝卜一起炒菜

香菇和萝卜可以一起炒菜，并且可以制作出美味的香菇烧萝卜。以下是制作香菇烧萝卜的步骤：

白萝卜清洗干净，切成厚片或块状，大小随意，确保入味即可。

干香菇提前泡发，泡发好的香菇也清洗一下，去掉表面可能的杂质，切片备用。

锅里倒入4汤勺花生油，开中火，等油热了（冒小泡泡）后，将切好的萝卜片和泡发的香菇一起倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

翻炒个两三分钟，直到香菇的香气扑鼻而来，萝卜表面稍微有点透明感就可以啦。

先倒入适量清水，水量刚好没过食材为佳。加入4汤勺生抽，这是增鲜的关键!再来1汤勺白糖，提鲜又能中和一下酱油的咸味。最后撒上1勺精盐，搅拌均匀后，盖上锅盖开始烧煮。

用中火让香菇和萝卜充分吸收汤汁的味道，同时让萝卜变得软糯入味。这个过程大约需要10-15分钟。

等汤汁煮到差不多快收干时，萝卜已经软烂，香菇也香气四溢了!这时打开锅盖，再翻炒几下，让汤汁彻底裹在食材表面，关火装盘。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的香菇烧萝卜了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常健康美味的家常菜。