市场卖的芋头是魔芋吗吗

魔芋不是芋头，尽管它们都属于天南星科，但分别属于不同的属。魔芋（学名：Amorphophallus konjac）是一种多年生草本植物，其球茎可以加工成各种食品，如魔芋豆腐、魔芋丝等，而芋头（学名：Colocasia esculenta）则是一种常见的蔬菜，其球茎可以直接煮熟食用。

魔芋和芋头的主要区别在于：

分类：

魔芋属于磨芋属，而芋头属于芋属。

形态：

魔芋的球茎较大，通常需要经过加工后才能食用；而芋头的球茎较小，可以直接煮熟食用。

食用方式：

魔芋需要经过加工，如制成魔芋豆腐、魔芋丝等；芋头则可以直接煮熟食用。

营养价值：

魔芋的营养价值较高，热量低，饱腹感强，适合减肥期间食用；而芋头也含有丰富的营养成分，但两者的具体营养价值有所不同。

因此，市场上卖的是魔芋制品，而不是芋头。