冬瓜扁豆猪骨汤
冬瓜薏米扁豆猪骨汤是一道具有多种健康功效的经典汤品，适合在潮湿的季节食用，具有祛湿、健脾、利水的功效。以下是几种不同版本的冬瓜薏米扁豆猪骨汤的做法：
版本一
用料：
冬瓜 2斤
薏米、扁豆 适量
淡菜 适量
猪脊骨 1斤
红萝卜 2条
陈皮 半个
做法：
1. 准备好所有材料，洗净切好，猪骨过水。
2. 全部材料加水放煲里，旺火煲滚后改慢火煲1.5小时，加盐调味。
版本二
用料：
冬瓜 250克
白扁豆 30克
薏米 30克
猪骨 500克
蜜枣 3个
做法：
1. 冬瓜切块，白扁豆炒制，猪骨洗净斩件，焯水后捞出。
2. 将白扁豆、薏苡仁、猪骨、蜜枣一起加入煲内，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，调味即可。
版本三
用料：
白扁豆 40-50克
薏米 适量
芡实 40克
老姜 若干
纯净水 适量
新鲜猪骨 400克
温水 适量
冷水 适量
老冬瓜 300克
食盐 适量
料酒 3勺
白胡椒粉 1小勺
香葱 若干
做法：
1. 薏米反复淘洗几遍，用冷水泡几个小时或热锅煸炒。
2. 白扁豆反复洗净和温水泡发，芡实用清水洗净，生姜切成片，大葱切成葱段。
3. 猪骨剁成块，用冷水冲洗干净，焯水去腥。
4. 锅中放油，煸炒猪骨和薏米，加入芡实、扁豆和茯苓，加足量纯净水，焖煮半小时。
5. 转小火煲50分钟左右，加入冬瓜煮至半透明，加盐和白胡椒粉，撒上葱花，关火出锅。
版本四
用料：
猪骨 500克
赤小豆 适量
薏米 适量
扁豆 适量
冬瓜 适量
做法：
1. 猪骨焯水去腥，洗净备用。
2. 薏米、赤小豆、扁豆洗净。
3. 冬瓜带皮洗净，去囊，切成大块。
4. 将所有材料放入锅中，加水，大火煮沸腾后转小火煲40分钟，再加入冬瓜煮20-25分钟，加盐调味。
版本五
用料：
猪骨 500克
薏米 适量
冬瓜 适量
盐 少许
料酒 少许
葱姜 少许
做法：
1. 薏米泡水一个小时以上，猪骨泡去血水，冬瓜去皮洗净切块。
2. 砂锅放猪骨，加足量清水，加薏米、姜片、枣片、料酒。
3. 煮开，撇去浮沫，小火炖一会，加入冬瓜，小火再炖一个小时，出锅前加盐。
版本六
用料：
冬瓜 300克
猪骨 300克
薏米 30克
莲子 20克
红枣 4-5颗
杏仁 适量
枸杞 少许
生姜 2片
清水 适量
做法：
1. 所有材料准备好，冬瓜无需去皮，清洗干净后切成块状。
2. 猪骨提前用清水浸泡约10分钟，焯水去腥。
3. 薏米、莲子、红枣和杏仁用清水冲洗干净。
4. 将所有食材放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖约1.5至2小时。
版本七
用料：
冬瓜 300g
猪扇骨 500g
玉米 1根
红萝卜 1根
薏米（炒） 20g
做法：
1. 猪骨焯水去腥，薏米提前泡水。
2. 冬瓜去皮洗净切块，玉米切段，红萝卜切块。
3. 将所有材料