香辣冻虾仁做法

速冻虾仁可以通过多种方式制作成香辣口味。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备：

速冻虾仁 300克

大蒜 3瓣

小米辣 3个（可根据口味调整）

辣椒面 1茶匙

白芝麻 1茶匙

生抽 1汤匙

陈醋 1汤匙

蚝油 1茶匙

盐 适量

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

食用油 适量

葱 1根

姜 1小块

做法步骤：

解冻虾仁：

将速冻虾仁从袋子中取出，放入冷水中解冻，然后沥干水分。

腌制虾仁：

在虾仁中加入盐、料酒、葱姜末，抓匀后腌制30分钟。

准备调料：

将大蒜切成粒，小米辣切成小段，辣椒面和白芝麻备用。

炒制调料：

锅中放油，小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。加入豆瓣酱，继续小火炒出红油。

翻炒虾仁：

将腌制好的虾仁倒入锅中，大火翻炒至虾仁变白，加入生抽、陈醋和蚝油，快速翻炒均匀。

出锅装盘：

最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

虾仁要充分腌制，以便更好地入味。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持虾仁的鲜嫩口感。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和调料的用量。

这道香辣虾仁做法简单，口味鲜美，非常适合家庭制作。希望你喜欢!