黄花苗怎么凉拌好吃
凉拌黄花菜是一道清爽可口的凉菜,适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种简单又美味的家常做法:
食材准备:
黄花菜:300克(干品需提前泡发)
黄瓜:1根
蒜:4-5瓣
小米椒:2-3个(可根据口味调整)
姜:1小块
盐:适量
糖:1小勺
生抽:1小勺
白醋:1小勺
香油:1小勺
鸡精:少许(可选)
辣椒油:1小勺(可选,根据口味添加)
制作步骤:
黄花菜处理
干黄花菜用清水泡发半小时左右,洗净。
水开后下入黄花菜煮4-5分钟,捞出过冷水,攥干多余水分。
黄瓜切丝
黄花菜和黄瓜切成细丝,放入大碗中。