昂刺鱼和菠菜和鸡蛋

昂刺鱼、菠菜和鸡蛋可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是几种推荐的食谱：

昂刺鱼炖蛋

材料：昂刺鱼1条，鸡蛋4个，姜、葱、干辣椒、白糖、白胡椒、料酒、盐、麻油、鲜酱油等调料。

做法：

1. 昂刺鱼洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、白糖、姜水、葱花、干辣椒调匀，放置一会。

3. 腌制好的鱼放入碗中，上面覆盖保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

4. 放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，关火焖几分钟。

5. 取出后撒上葱花，淋上麻油和鲜酱油即可享用。

菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、鸡精、菜籽油。

做法：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开，加入菜籽油和盐，放入菠菜焯水后捞出备用。