莲藕土豆炸多久

莲藕土豆炸的时间主要取决于莲藕和土豆的厚度、大小以及使用的炸锅。以下是一些具体的建议：

莲藕

藕夹：搭配五花肉制作，下锅油炸3-5分钟即可。

藕片：一般比较薄的藕片炸3-4分钟即可。第一遍是将藕片炸熟，第二遍要用7成热的油，开大火炸半分钟，将藕片炸脆即可。

土豆

土豆片：一般土豆切成正常的薄片，油温6成热，由大火转为中小火炸四分钟左右即可。

空气炸锅：温度200度，炸20分钟翻面后再炸20分钟即可。

建议

莲藕：如果是为了制作藕夹，建议炸3-5分钟；如果是为了制作脆藕片，可以先炸3-4分钟，再用7成热的油炸半分钟以达到酥脆的效果。

土豆：如果使用普通锅油炸，建议炸4分钟左右；如果使用空气炸锅，建议炸20分钟（两次10分钟）以达到最佳口感。

根据个人口味，可以在炸好的莲藕土豆上刷上一层椒盐、番茄酱等调味料，增加风味。