羊肉摆法
羊肉的摆法可以根据不同的场合和需求进行创意摆盘，以下是一些常见的摆法：
自然风干摆法
将羊肉挂起来，这样可以通风，避免细菌滋生和感染。挂起来的羊肉更容易风干，且不易有细菌。
装饰性摆法
圆形摆法：用圆盘摆成圆形，中央可以用花装饰，显得美观大方。
扇形摆法：用扇形盘摆放成扇形，适合作为火锅食材。
叠层摆法：用长方盘垒起成叠层，增加立体感。
燕尾摆法：将羊肉切成条状，摆成燕尾形状，增加艺术感。
蝴蝶结摆法：在羊肉上系上蝴蝶结，增添浪漫气息。
功能性摆法
金字塔摆法：如果是速冻的羊肉卷，可以摆成金字塔形状，这样既好看又方便食用。
平铺摆法：将鲜羊肉切成大片，平铺在盘底，上面垫一层生菜叶，既美观又增加口感。
葱爆羊肉摆法
葱爆羊肉最好趁热吃，可以摆成小山状，上面铺上一些炒香的葱段，再撒上一些白芝麻提香。