洋葱炒腊肉加鸡蛋

洋葱炒腊肉加鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，口味丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

洋葱：1个，中等大小，去皮洗净后切丝或切块

鸡蛋：3个，打散备用

腊肉：适量，根据个人口味选择

青红椒：适量，切丝或切块

盐：适量

生抽：适量，用于调味增香

植物油：适量

制作步骤

准备材料

洋葱、青红椒切丝或切块，鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量植物油，烧热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用锅铲翻炒成蛋块，然后盛出备用。

炒洋葱

锅中留底油，放入洋葱丝或块快速翻炒。

洋葱炒制时会释放出香味和水分，炒至洋葱变软且略呈透明状。