河边像芹菜
河边像芹菜的植物是 水芹菜。水芹菜(学名:Oenanthe javanica (Blume) DC)是一种多年生草本植物,高15-80厘米,茎直立或基部匍匐。基生叶有柄,柄长达10厘米,基部有叶鞘;叶片轮廓三角形,1-3回羽状分裂,末回裂片卵形至菱状披针形,长2-5厘米,宽1-2厘米,边缘有牙齿或圆齿状锯齿。
水芹菜通常生长在河边或潮湿的沼泽地附近,依靠水才能生长。它的茎干特别光滑细长,叶子鲜嫩,具有芹菜的特殊香味。水芹菜与常见的芹菜不同,它是一种野菜,一般能长到30厘米左右,技术好的话,甚至能达到80厘米。
需要注意的是,有一种与石龙瑞(学名:Oenanthe aquatica)相似的植物,其叶子和茎与芹菜非常相似,但有毒,被称为“鬼见愁”。因此,在采摘水芹菜时,应注意区分,确保采摘到的是可食用的水芹菜,避免误食有毒植物。