牛蹄筋炒海茄子

牛蹄筋炒海茄子是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛蹄筋和各种蔬菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

牛蹄筋：适量

小土豆：1个

芦笋：3大根

茄子：适量

蒜薹：适量

洋葱：一小头

蒜瓣：3-5颗

菜椒：半个

蚝油：一茶匙

盐：适量

糖：适量

味精：适量

水：少许

制作步骤

将所有食材切好备用。

热锅凉油，放入茄子，煸炒至茄子变软。

放入土豆和芦笋，煸炒至土豆变半透明。

把其他食材（蒜薹、洋葱、蒜瓣、菜椒）都放入锅中，继续煸炒。

放入少许水，然后放入蚝油、糖，调匀，让其收汁。