西兰花炖草鱼做法

番茄西兰花炖草鱼的做法如下：

配料准备

草鱼块 300g

番茄 1个

西兰花 1/3朵

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

橄榄油 适量

草鱼处理

将草鱼块稍微煎一下，目的是锁住鱼汁，使炖出来的鱼更鲜美。

炖鱼

煎好的草鱼加水，微炖。

加入番茄

当番茄炖至半烂时，加入西兰花。

西兰花处理

西兰花切小朵，洗净。

水烧开放一点盐，放点橄榄油，西兰花入锅，煮一分钟后捞出来。

炒制

热锅，少许油，五成热时放入蒜末爆香。