怎样用油纸做油炸糕
制作油炸糕的步骤如下：
准备糯米团
碗中放入100克糯米粉，加入白糖和发酵粉，倒入适量的清水，活成一个糯米团。
另取100克糯米粉放入碗中，倒入适量开水，活成另一个糯米团。
将两个糯米团揉成一个糯米团，要充分混合在一起，尽量多揉一会，然后松弛10分钟。
准备馅料
将豆沙馅分成9份。
包制油炸糕
将松弛好的糯米团分成9等份。
取一个小剂按扁，中间放豆沙馅。
两手沾点油，以免糯米团粘手。
像包包子一样，依次都包好。
把油炸糕按薄。
炸制油炸糕
锅中放入花生油烧热，油温达到7成热时，擦着锅边放入油炸糕。
两面炸成金黄色后捞出。