炸排骨金针菇卷肉

炸排骨金针菇卷肉是一道结合了排骨和金针菇的美味菜品。以下是两种不同的制作方法：

方法一：炸猪排配青椒金针菇卷

食材

猪排

青椒

金针菇

食用油

椒盐粉

番茄酱

做法

猪排切块，青椒切条。

金针菇洗净去根，青椒切段。

将金针菇卷入猪排中，用牙签固定。

调制面糊，将金针菇卷裹上一层薄薄的面糊。

下油锅炸至金黄捞出，控油后撒上椒盐粉，可沾番茄酱食用。

方法二：五花肉金针菇卷

食材

五花肉

金针菇

孜然粒

蚝油

生抽

辣椒粉

做法

五花肉切片，金针菇切去根部，清洗后挤干水分。

取一绺金针菇放在五花肉片一端，慢慢卷起，收口朝下摆在盘子里。

平底锅无需放油，点中小火烧热后，将金针菇码在锅底，收口朝下。

煎至一面焦黄色时翻面煎另一面，继续翻转煎至满意程度。

五花肉煎至焦黄色，逼出油脂，金针菇熟透且鲜嫩。

撒孜然粒，淋蚝油和生抽，翻炒均匀，喜欢辣的可撒辣椒粉，最后装盘。

这两种方法各有特色，可以根据个人口味选择制作。希望你能做出美味的炸排骨金针菇卷肉!