剪刀面可以做面包吗
剪刀面 可以用来做面包。以下是一个使用剪刀面做面包的示例做法：
准备材料
高筋面粉 185克
低筋面粉 45克
汤种 100克
鸡蛋 50克
白糖 30克
酵母 2.5克
盐 2.5克
水 45克
黄油 20克
制作汤种
120克水中加入22克高筋面粉搅拌均匀，放入微波炉高火转40秒左右，直到出现纹路的面糊，冷却后放入冰箱过夜备用。
揉面
将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入软化黄油，继续揉至扩展阶段。
基础发酵
将面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。
分割和整形
取出面团，压扁排气，分割成八等份，松弛10分钟。
取一份面团擀圆，包入20克莲蓉，收口处捏紧，稍压扁。
用剪刀剪出八刀，注意剪刀要对着剪，以保证切口均匀。