银耳红枣百合山药

银耳红枣百合山药的食材准备与制作步骤

银耳红枣百合山药是一道营养丰富、口感丰富的中华传统甜品。这道甜品不仅美味，还具有一定的保健功效，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

银耳（也称白木耳）：1朵

红枣：5-10颗

百合：10-15克

山药：100-300克

冰糖：适量

枸杞：适量（可选）

制作步骤

银耳泡发 ：将银耳提前用冷水泡发2-3小时，至完全泡发后，去除黄色根部，撕成小朵。

山药处理：

山药去皮切成滚刀块或小段，为防止氧化变黑，可在水中滴入几滴白醋。

红枣去核：

将红枣洗净后去核。

百合准备：

百合提前泡软，如果是鲜百合，则洗净后直接使用。

煮制

在锅中加入足够的水，将泡发好的银耳、切好的山药、去核的红枣以及泡软的百合一起放入锅中。

大火烧开后转小火慢炖，根据个人口味加入适量冰糖。