早餐吃什么肉丸好

材料：莲藕250g、瘦肉200g、腊肠小许、香菇适量、姜适量、糯米100g、盐、胡椒粉适量。

做法：将材料清洗干净，香菇和糯米浸泡20分钟，莲藕削皮并剁碎，瘦肉、香菇、腊肠、姜都剁碎，加上浸泡好的糯米和适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟，捏成丸子，隔水蒸30分钟。

特点：莲藕丸子香气扑鼻，搭配水果、牛奶、鸡蛋是能量满满的早餐。

材料：牛肉蓉、淀粉。

做法：肉蓉掺入淀粉后揉制，直接下水煮，不用油炸。

特点：筋韧耐嚼，滋味好，又保健。

材料：优质猪肉3斤（3:7肥瘦比）、新鲜小葱半斤、生姜末2两、淀粉半斤、盐、胡椒粉、生抽适量。

做法：将猪肉剁成肉馅，加入切好的小葱、生姜末，再加入淀粉及调味料，搅拌至上劲，团成丸子形状，拍一层生粉防粘，可冷冻保存。

特点：适合做早餐，也适合炖菜和火锅。

材料：金针菇、胡萝卜、肉丸。

做法：将金针菇和胡萝卜与肉丸一起蒸煮。

特点：营养丰富，适合早餐。

材料：豆腐、肉丸。

做法：将豆腐与肉丸一起蒸煮。

特点：清淡可口，适合早餐。

材料：鸡肉、照烧酱。

做法：将鸡肉与照烧酱一起煮制。

特点：味道鲜美，适合早餐。

材料：猪肉、金丝菇等。

做法：将猪肉与金丝菇等食材一起制作成丸子。

特点：口感独特，适合早餐。

材料：时蔬、肉丸。

做法：将时蔬与肉丸一起蒸煮。

特点：营养均衡，适合早餐。

这些肉丸子不仅美味可口，而且营养丰富，适合作为早餐食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的肉丸子做法，搭配一些蔬菜、水果和饮品，打造一个营养均衡的早餐。