商务包子了用明火吗

商务包子在蒸制过程中 通常使用大火。具体操作步骤如下：

大火烧水：

先将水烧开，以确保包子能够迅速受热。

中火蒸制：

水开后，转中火继续蒸制，以保证包子快速膨胀定型，提升口感。

建议使用大火烧开水后，再转中火蒸制包子，这样可以确保包子皮快速受热膨胀，同时避免因温度过高导致的水蒸气过多，影响包子的口感。