包子怎么发松
要使包子发松，可以遵循以下步骤：
选择合适的酵母
使用耐高糖酵母，而不是普通酵母，因为普通酵母在加入糖后无法产生足够的蓬松度。
添加适量的糖和油
在和面时加入适量的白糖，每300克面粉中加入3克酵母和一小勺白糖，并用温水调和，以促进酵母发酵并使包子更松软。
加入猪油（或植物油），猪油能提升包子口感，使表皮更光滑富有层次。
掌握发酵时间和温度
发酵时间要足够，直到包子体积增大至原来的两倍。
冬天温度较低时，可以将包子放入有温水的蒸锅内醒发，或者盖上保鲜膜置于温暖处，以加速发酵过程。
和面技巧
将激活好的酵母液加入面粉中，搅拌成絮状后，再加入猪油，揉成稍硬的面团。
揉面时要适当用力，至少揉5分钟，直到面团光滑均匀。