中午饭西兰花

中午饭选择西兰花作为一道菜，可以尝试以下几种做法：

清炒西兰花

材料：西兰花1颗，大蒜2瓣（切末），食用油适量，盐适量，清水适量，鸡精（可选）适量。

步骤：

1. 清洗西兰花，摘成小朵，用水冲洗并在水中浸泡5-10分钟，沥干水分。

2. 锅中加水烧开，加入一小勺盐，放入西兰花焯水2分钟左右，捞出过冷水，沥干水分。

3. 锅中加油，油热后加入蒜末炒香。

4. 将焯过水的西兰花放入锅中，大火翻炒2-3分钟，加盐调味，可加少许鸡精提鲜。

5. 出锅装盘，趁热享用。

鸡蛋炒粉丝

材料：干粉丝100克，鸡蛋2个，葱1根（切段），红椒1个（切丝，可选），酱油适量，食用油适量，盐适量，蒜末适量。

步骤：