大米瘦肉西红柿粥的做法

大米瘦肉西红柿粥的做法如下：

准备食材

大米洗净，放入锅中加适量水，开启煮粥模式，先煮至半熟。

番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，轻松去皮后切成小块。

瘦肉洗净切末，放入碗中，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，放入葱、姜爆香，瞬间激发出香味。

加入番茄块翻炒出汁，番茄红素在油脂的作用下能更好地被人体吸收。

放入腌制好的瘦肉末翻炒至变色，确保瘦肉熟透，锁住营养。

煮粥过程

将炒好的番茄瘦肉倒入煮至半熟的粥中，继续煮10 - 15分钟，至粥浓稠，期间要不时搅拌，防止粘锅。

最后，依据幼儿口味加入适量盐调味，一碗美味营养的番茄瘦肉粥就大功告成。

提示和建议：

番茄去皮的方法有很多，划十字后用开水烫一下是一种快速且简便的方法。

腌制瘦肉时，盐、生抽和淀粉的搭配可以使瘦肉更加入味且嫩滑。

炒番茄时，可以用中小火，这样番茄的酸甜味道会更加浓郁。

煮粥过程中，保持搅拌可以防止粥粘锅，同时也能使粥的口感更加均匀。

希望这个做法能帮助你做出美味营养的番茄瘦肉粥!