28种凉菜

皮蛋拌豆腐

内酯豆腐切块，皮蛋切块，加入特制酱汁、小米辣、青线椒拌匀，撒上芝麻或熟花生碎。

拍黄瓜

黄瓜拍松切块，加入醋、盐、香油、蒜末拌匀，冷藏15分钟。

凉拌秋葵

秋葵焯水后切段，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋拌匀。

凉拌土豆丝

土豆切丝焯水，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等食材，加入醋、生抽、辣椒油拌匀。

凉拌木耳

木耳泡发后煮熟，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋拌匀。

凉拌粉丝

粉丝煮熟后过冷水，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎等食材，加入醋、生抽、芝麻酱拌匀。

凉拌豆腐皮