如何清蒸鸭嘴鱼蒸多久好

清蒸鸭嘴鱼的最佳时间一般为 8分钟。具体做法如下：

1. 鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。

2. 盘子里先放几根葱白，再把鸭嘴鱼放上去摆好盘，然后放少许盐、酱油、倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。

3. 锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可。

建议：

蒸鱼时，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，以保持鱼的鲜嫩口感和营养。

可以根据个人口味，在鱼身上淋一些酱油、醋或辣椒等调料，增加风味。