土豆和洋葱面条

土豆和洋葱面条是一道美味且富有营养的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材：

中等土豆2-3个

小洋葱1个

干面条约150克

鸡蛋3个

食用油适量

老抽5克

陈醋少许

盐5克

花椒几粒

香葱2棵

步骤：

1. 土豆去皮切细丝，用凉水浸泡去淀粉。

2. 洋葱洗净切丝，香葱切段备用。

3. 热锅凉油，下入花椒爆香，然后下入土豆翻炒。

4. 炒1分钟后加入洋葱翻炒，中间加少许水避免糊锅。

5. 再炒1分钟，加老抽和醋翻炒。

6. 临出锅加少许盐、香葱，喜欢黑胡椒口味的可以再加点。

7. 煮面和煎蛋，面煮好后捞到盘里，放上菜拌匀，再铺上煎蛋。

8. 最后撒点黑芝麻点缀。

做法二：简易做法

食材：

面条200克

土豆1个

洋葱1个

大蒜2瓣