中种面包分量

中种面包的分量是 12个，具体制作时可以分为两盘，每盘6个。这样的分量安排可以确保在制作过程中错开发酵时间，从而避免因同时放入烤箱而导致温度过高或发酵不均匀的问题。

制作步骤概述：

中种材料准备

高筋面粉196克

水100克

奶粉10克

酵母粉5ml

盐2.5克

主面团材料准备

高筋面粉84克

水15克

奶粉10克

糖40克

酵母粉2ml

黄油30克

鸡蛋30克

馅料和表面装饰

脆皮肠3条（每条切成两段）

提子干适量

鸡蛋液适量（1个鸡蛋主面团用了30克，剩下的用来刷表面）

白芝麻少许

番茄酱少许

烘烤

烤箱预热至180度，上下火，中层，烤20分钟（具体时间根据自家烤箱情况调整）

注意事项：