电饭锅煮猪脆骨
使用电饭锅煮猪脆骨的方法如下：
材料准备
猪脆骨（或猪脊骨）
姜片
小葱结
料酒
葱、姜、蒜
火锅底料
生抽、老抽、耗油、蒸鱼豉油、糖、盐
啤酒（可选）
其他调味料（如八角、花椒、香叶、冰糖、蜂蜜、十三香粉等）
做法步骤
方法一
准备猪脆骨
购买猪脊骨或带脆骨的鲜小排，洗净备用。
焯水处理
将猪脆骨放入冷水锅中，加入几片姜和一小把葱段，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟，捞出沥干水分。
炒制
锅中倒入适量油，加热至六七成热，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料炒出红油。
将焯好水的猪脆骨放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、耗油、蒸鱼豉油、糖和盐调味，炒至表面微焦上色。