酒席必备凉菜

拍黄瓜配花生米

特点：经典中的经典，清脆爽口，做法简单，价格便宜。

材料：新鲜黄瓜、花生米、蒜末、盐、醋、生抽、香油。

营养：黄瓜富含维生素和矿物质，能清热解暑，利尿消肿；花生米富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对心脑血管有好处。

老虎菜

特点：酸辣过瘾，口感丰富，促进消化，增强食欲。

材料：大葱、尖椒、香菜、蒜末、盐、醋、生抽、香油。

适用季节：特别适合夏天食用，能打开味蕾。

凉拌三丝

特点：色香味俱全，颜色鲜艳，口感丰富。

材料：韭菜、金针菇、胡萝卜、蒜末、小米椒、盐、生抽、陈醋、香油。