红烧肉的工具怎么用

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其制作过程需要用到一些基本的厨房工具。以下是制作红烧肉的基本工具和步骤：

基本工具

炒锅 ：用于炒糖色和煸炒肉块。

菜板：

用于切肉和其他食材。

菜刀：

用于切肉和葱蒜等。

铲子：

用于翻炒食材。

餐盘：

用于盛放红烧肉和配菜。

筷子：

用于夹取食材或搅拌。

维达厨房纸巾：

用于吸干肉块上的多余水分和擦拭锅具。

制作步骤

准备工具及辅助食材

准备好炒锅、菜板、菜刀、铲子、餐盘、筷子等基本工具。

准备五花肉300g、生姜几片、生抽2勺、盐少许、冰糖20g、菜籽油适量、葱少许、水少许、香叶几片、花椒适量、料酒适量。

焯水

五花肉清洗干净，锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、花椒、料酒和五花肉焯水2分钟。