鲜银耳性质

鲜银耳，又称白木耳或雪耳，是一种真菌类银耳科银耳属的子实体，具有以下性质：

性味 ：鲜银耳性平，味甘，无毒。

功效

补中益气：

鲜银耳可以补中益气，增强身体的免疫力。

润肠通便：含有纤维素，能促进肠道蠕动，改善便秘和腹胀等问题。

健脾开胃：有助于改善食欲不振和消化不良。

滋阴润肺：对于肺燥干咳、久咳不愈等症状有很好的缓解作用。

美容养颜：含有丰富的胶原蛋白和维生素E，可以增强皮肤弹性，起到美容养颜的效果。

营养成分 ：鲜银耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及多种矿物质，如铁、钙、磷、铁等。

食用注意事项

鲜银耳性寒，体质虚寒者不宜多食。

鲜银耳需充分泡发并煮熟后方可食用，以杀灭可能存在的细菌和毒素。

虽然鲜银耳性平，但微凉，寒性体质者最好不要长期食用，外感风寒、出血症和糖尿病患者也要慎用。