雪梨银耳莲子百合羹

银耳百合雪梨莲子羹是一款经典的秋季甜品，具有润肺去燥、养颜安神的功效。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：适量

莲子：适量

雪梨：一个

百合：50克

枸杞：适量

酸奶：1盒

葡萄：适量

冰糖：适量

红枣：若干颗（可选）

做法步骤

准备食材

银耳提前泡发好的洗净撕成小块备用。

莲子用温水泡半小时洗净备用。

雪梨去皮切块备用。

百合去根掰开洗净备用。

葡萄洗净去掉一部分皮备用。

枸杞洗净备用。

红枣冲洗干净备用（可选）。

煮制

将除酸奶和水果枸杞以外的所有食材倒入破壁机加400毫升水按米糊键进行打磨熬煮。

打磨好以后凉至40度左右把酸奶倒进去再按果汁键搅拌均匀，再倒入碗里放枸杞点缀一下。

小贴士

泡发时间：银耳和莲子需要提前泡发，银耳泡发时间约为3-4小时，莲子泡发1小时。

煮制时间：大火煮开后转小火慢熬，银耳熬出胶质后加入其他食材继续煮至浓稠。

调味：根据个人口味，可以加入适量的冰糖和红枣，增加甜度和营养。

变种做法

使用新鲜食材：如果使用新鲜银耳、莲子和百合，煮制时间会相对较短，新鲜食材煮出胶质后，百合喜欢清脆口感的可以最后两分钟再加，喜欢粉糯口感的可以一起熬。

加入其他配料：可以根据个人喜好加入红枣、枸杞等配料，增加口感和营养价值。

银耳百合雪梨莲子羹不仅美味，还具有润肺、养颜、安神的功效，是秋季养生的佳品。希望你能喜欢这道甜品，并在制作过程中根据自己的口味进行调整。